Trứng là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời mà chúng ta có thể ăn mỗi ngày.
Tuy nhiên nếu như nhà bạn không phải là một gia đình gần các khu chợ học là gần các khu mua sắm thì việc bắt buộc phải lưu trữ trứng từ trong tủ lạnh.
Và việc giữ trứng trong tủ lạnh như thế nào đúng cách đảm bảo không bị mất chất dinh dưỡng hay bị hỏng trong quá trình sử dụng là điều không phải ai cũng biết.
Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, dùng để chế biến nhiều món ăn co bữa ăn hàng ngày. Trứng nếu không được bảo quản đúng cách sẽ rất rễ bị hỏng. ThoDienLanh24h sẽ chia sẻ cho bạn một số mẹo bảo quản trứng trong tủ lạnh được lâu.
Những điều cần làm để trứng trong tủ lạnh được lâu và tốt cho sức khỏe:
1. Lựa chọn trứng đúng cách.
– Lựa chọn trứng gà thật tươi, màu trắng hồng tự nhiên, cầm quả trứng lên lắc nhẹ thấy chắc, tốt nhất nên sử dụng trứng gà ta để đảm bảo thành phần chất dinh dưỡng.
– Bạn cần biết cách phân biệt trứng gà ta với trứng gà công nghiệp tẩy trắng để không bị mua nhầm nhe, thông thường quả trứng gà ta công nghiệp sẽ to hơn quả trứng gà ta. Ngoài ra, trứng gà được tẩy trắng sẽ không có được màu hồng tự nhiên mà lớp vỏ lại có vẻ hơi xù xì như có lớp bụi phủ trên đấy.
2. Rửa sạch trứng trước khi bỏ vào tủ lạnh
Làm sạch trứng bằng khăn bông mềm, ướt rồi lau kỹ từng quả trứng vừa giúp loại bỏ bụi, bẩn bám trên quả trứng, làm sạch trứng vừa giúp bảo quản trứng gà được tươi lâu hơn.
Nếu trứng không được rửa sạch và lâu khô thì phân gà, phân vịt còn bám ở vỏ rất mất vệ sinh, và có thể đem lại mầm bệnh cho bạn.
3. Không nên dặt trứng ở cửa tủ lạnh
– Mặc dù tủ lạnh được thiết kế luôn làm sẵn giá để trứng để cất trứng, tuy nhiên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh không tốt. Vì nhiệt độ ở cánh cửa tủ không đều do hay mở ra thường xuyên, thay đổi liên tục sẽ khiến trứng rất nhanh hỏng. Vì thế, cách tốt nhất bạn nên rửa sạch trứng, bỏ vào hộp bảo quản ở dưới ngăn mát để bảo quản được trứng lâu hơn.
– Nếu không có nhu cầu sử dụng thì nên để trứng ở bên ngoài. Vì nhiệt độ bên ngoài cao sẽ khiến những hạt nước li ti đọng trên vỏ thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn nên trứng mau hỏng hơn.
4. Thời gian bảo quản trứng
– Không nên lưu trữ trong tủ lạnh lâu chỉ để khoảng 3 đến 4 tuần là tốt nhất. trứng đã cho ra ngoài tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, để lâu sẽ hỏng.
– Lưu ý: chỉ nên mua trứng được lưu trữ ở nhứng nơi mát mẻ, kiểm tra trứng không bị nứt hoặc bẩn, bảo đảm trứng không quá hạn và chỉ chọn mua trứng đã kiểm dịch.
Chúng tôi đã trình bày hết cách bảo quản trứng trong tủ lạnh rất mong bạn có thể bảo quản trứng cũng như các thực phẩm khác trong tủ lạnh đúng cách, hợp vệ sinh và đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Xem thêm:
